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  • 老人食欲不振怎么辦?幫助老人開胃必備的3妙招

    發布時間:2021-01-09 22:14:48   來源:   
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    幫助老人開胃的3個妙招

    1、勾芡淋汁好味道

    一般來說,老人家的飲食應該少鹽少糖。在這樣的原則下,做菜時,先以少許的糖和鹽調味,然后把調味較重的湯汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿足舌頭的欲望,也不必擔心攝取過量的鹽和糖。

    2、代糖代鹽保健康

    另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望,又不會威脅身體健康,其法也適用于有糖尿病毛病的老人家。此外,也可采用低鈉鹽和低鹽醬,不過腎功能較差的老人家則不適合。

    色澤誘人的食物可以刺激人腦,引發進食的欲望。

    3、趁熱食用味正香

    食物香味的控制也很重要,因為香味有刺激食欲的作用??刂剖澄锏臏囟?是鎖住香味的重要步驟,所以食物必須趁熱吃,或者上桌時才澆上熱湯汁,都可以取得相當不錯的效果。

    另一做法是在食物中加入一些香味增強劑。這一類調味品,是以天然食物香氣來源濃縮制成,不會刺激胃部,對因喪失味覺而厭食的老人家很有幫助。

    圖說天下

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