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  • 補氣血的食物 三款魚食譜讓你氣色好

    發布時間:2015-05-04 09:40:00   來源:食療網   
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      很多人臉色看起來不是很好,臉色很蒼白,這是因為缺乏氣血了,那么該如何補氣血呢?補氣血益脾胃該吃什么呢?你喜歡吃魚嗎?下面小編就給大家介紹三款魚食譜,讓你臉色紅潤有光澤。

      魚大家都知道,營養價值非常高,制作方法有很多,可以炸,可以煮。下面就跟小編一起學習一下這3款食譜吧!

      一、夏枯鱖魚煲

      材料:筍片10克,水法黑木耳10克,鱖魚一條,夏枯草30克。

      調味料:油,蔥姜汁,黃酒,鹽。

      做法

      1、木耳洗凈,撕成小朵,夏枯草洗凈,用紗布袋裝起來,鱖魚宰殺清理干凈,在魚身兩面斜劃3-4刀;

      2、鍋加水,放入鱖魚、蔥姜汁、黃酒,大火煮沸,撇去浮末,放入夏枯草、筍片和木耳,改成小火燉2小時,然后撈出紗布袋,加鹽調味,淋上少許油即可。

      功效:補氣血,益脾胃,體寒濕重者不宜食用。

      二、魚粥菜心

      材料:菜心3顆,蛋清3個,熟豬肥膘20克,魚肉150克。

      調味料:色拉油300克,清湯700克,味精、鹽適量,水淀粉適量。

      做法

      1、豬肥膘和魚肉都斬成蓉,放在碗里,加入水淀粉、鹽、味精、清湯,攪拌均勻;雞蛋打勻,慢慢的倒入魚蓉里,攪拌均勻;菜心洗凈,放沸水里燙熟;

      2、清湯倒入砂鍋里,煮沸后加鹽、味精,然后慢慢的倒入魚蓉,再次煮沸后勾芡,最后放入菜心即可。

      功效:補血、益氣,健脾。

      三、蛤蜊魚餃

      材料:蝦蓉300克,凈鱖魚1條。

      調味料:味精2克,鹽4克,料酒8克,蛋清、水淀粉適量,色拉油800克。

      做法

      1、鱖魚取肉(帶皮),批夾刀片(一刀不斷,一刀斷),加料酒和鹽腌漬一下,用水淀粉和蛋清上厚漿;

      2、蝦蓉調成餡料,用魚片包成魚餃,下四成熟油鍋炸熟,裝盤;

      3、鍋留油,倒入適量清水,加鹽、味精煮沸,勾芡后澆到魚餃上即可。

      功效:補氣血,益脾胃。

    圖說天下

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