• <bdo id="a2cc6"><center id="a2cc6"></center></bdo>
    <bdo id="a2cc6"><center id="a2cc6"></center></bdo>
  • 冬季喝雞湯預防感冒 推薦六款營養雞湯食譜

    發布時間:2021-01-10 22:15:16   來源:   
    字號:

    用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

    手機查看

      冬季人體對能量與營養的需求較多,中醫指出,冬季可以喝雞湯進行滋補,能提高機體免疫力,預防感冒。那么怎么熬制雞湯更美味營養呢?今天小編給大家推薦幾款美味雞湯食譜,讓你回味無窮,一起來看看吧。

      一、蘿卜玉米濃雞湯

      材料

      主料:雞,白蘿卜,玉米

      配料:姜片,姜絲,料酒,食鹽

      做法

      1、雞處理干凈,切成塊狀,用少量料酒腌制五分鐘。

      2、熱鍋熱油,下姜絲炒香后,下雞塊炒至七八分熟,加冷水沒過雞塊,加姜片,蓋上鍋蓋,燜煮十分鐘。

      2、開蓋放入玉米塊和白蘿卜片,燜煮五分鐘,放入適量鹽。

      3、大火三分鐘后,關火燜十分鐘出鍋即成。

      二、鮮香鮮筍土雞湯

      原料:土雞半只

      配料:鮮筍1個,姜1塊,蔥1段,枸杞20粒

      調料:鹽

      做法

      1、準備好原料。

      2、燒開水把雞燙一下,弄干凈上面的毛。

      3、筍切片焯水煮一下,蔥切段,姜切片。步驟2、3可以互換,先把筍片焯水再燙一下雞。不要煮,就用開水過一下,那樣好處理毛,而且去臟東西和血腥。

      4、雞、筍、蔥、姜放進砂鍋或者湯鍋,煲湯2小時。在1個半小時的時候調入鹽。

      5、湯汁濃郁的時候即可放入枸杞,出鍋。趁熱喝最舒服。剩下的肉可以撕了涼拌吃或者做面條。

      三、椰子香茅雞湯

      材料

      老母雞0.5只,南姜1塊,老椰子1個,香茅梗,酸子水,檸檬葉,草菇,魚露,糖,檸檬汁3大匙,鹽

      做法

      1.老母雞半只先加南姜一塊(沒有用老姜)煲湯.

      2.老椰子一個去皮倒出椰子水一起放料理機打成汁,出來的是雪白的椰子汁.用煲魚袋包住擰出汁.(這一步非常簡單.因為椰子油份多.很容易就擰干了).

      3.把椰子汁加熱到快開的狀態加進煲了四十分鐘的雞湯中(煲湯不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加熱再倒進去).

      4.加入切段的香茅梗.草菇/檸檬葉/酸子水(沒有加酸梅汁或白醋)再煮十五分鐘.加魚露/糖調味后再加入檸檬汁三大勺關火.

      四、香菇雞湯

      材料

      料酒1大匙,精鹽1小匙,味精0.5小匙,土雞腿300克,香菇30克,紅棗10克,生姜1小塊

      做法

      1.土雞腿洗凈剁小塊,汆燙后撈出;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生姜洗凈拍松;

      2.把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加適量清水,燒開后用小火燉1 個小時;

      3.最后放精鹽、味精調味,拌勻后即可。

      五、氣血兩補煲雞湯

      材料

      老母雞1只,香菇6朵,紅棗6顆,枸杞1把,玉竹1把,當歸6片,黃芪3片,普通小人參3根,熟地黃1粒,生姜6片,料酒1湯匙

      做法

      1、把香菇用溫水泡發,剪去根蒂,泡發后的水沉淀后取干凈的部分備用

      2、輕輕清洗各藥材,中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙

      3、把母雞放入鍋內,倒入足量清水沒過雞身,大火燒開然后用勺盛出血沫倒掉

      4、把料酒倒入鍋內,然后放入清洗過的藥材;水開之后放入泡發過的香菇,再將之前泡香菇的水倒入鍋內,蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時,食用前調入少許鹽即可

      六、當歸雞湯

      原料:雞塊(翅根)、白蘿卜

      配料:姜、當歸、枸杞

      調料:鹽

      做法

      1、雞塊洗凈,姜去皮切片,白蘿卜去皮切塊兒。

      2、把所有食材加三顆枸杞一小片(5克左右)放入燉盅,加水后隔水中小火蒸30-40分鐘就可以了。

      小訣竅

      1、用雞的哪個部位蒸湯都可以,我根據我家燉盅的大小選擇了翅根;

      2、不喜歡白蘿卜的可以放蓮藕或香菇;

      3、同樣方法還可以炮制排骨蓮藕湯、瘦肉海帶湯、當歸牛羊肉湯、烏雞紅棗湯等等,無比美味~~

    圖說天下

    分享到微信朋友圈

    ×

    打開微信,點擊底部的“發現”,

    使用“掃一掃”即可將網頁分享至朋友圈。

    国产AV色
  • <bdo id="a2cc6"><center id="a2cc6"></center></bdo>
    <bdo id="a2cc6"><center id="a2cc6"></center></bdo>