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  • 凍柿子不能和什么一起吃

    發布時間:2021-01-11 00:44:26   來源:   
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    凍柿子是柿子的吃法之一,顧名思義,就是把柿子凍起來,不僅延長存放時間、使用方便,還營養豐富美味。凍柿子雖然好吃但也有食用禁忌。下面我們就來看看凍柿子不能和什么一起吃。

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    凍柿子不能和什么一起吃

    1.高蛋白的蟹、魚、蝦等

    中醫學中認為,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石,隨之引發腹痛、嘔吐、腹瀉等癥。

    2.山楂

    凍柿子本身就含有很高的鞣酸成分,而山楂也是含有鞣酸較高的食物,若是兩者同食,會讓人體在短時間內攝入較多的鞣酸,刺激腸胃,引發身體不適,長期這樣食用,還可能出現更為嚴重的健康問題。

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    3.紅薯

    紅薯是含淀粉較多的食物,吃了以后會使胃里產生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質和果膠,胃酸和鞣質、果膠相遇,會發生凝聚作用,形成難溶性的硬塊胃柿石。

    4.醋

    吃柿子的前后也最好不要吃醋,否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體,留存在人體的胃中。

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    5.牛奶

    凍柿子含有豐富的鞣酸和果膠成分,而牛奶中含有大量的乳蛋白和鈣元素,兩者一同食用,會引起鞣酸和蛋白質、鈣元素在體內發生反應,生成一種不宜消化的物質,這種物質會凝結成塊,在胃中發生沉淀現象,如少量食用可能會出現腸胃不適的情況,但長期大量食用的話很有可能出現其他健康隱患。

    6.牛肉

    凍柿子含有較高的鞣酸成分,若是與牛肉食用,牛肉中含有的豐富蛋白質,會和鞣酸在體內發生化學反應,生成一種不溶于水的鞣酸蛋白,這種物質難以被人體消化,食用后可引起身體不適癥狀,建議將兩者分開時間段食用為佳。

    以上就是為大家介紹的凍柿子不能和什么一起吃相關知識,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。

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