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  • 冬季養生三大粥類制作方法:一定有你需要的!

    發布時間:2021-01-09 20:56:23   來源:   
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    現在很多人開始想著養生,但是你們知道,在冬季是最好的養生季節嗎?冬季的時候我們可以通過食療的方式,進行養生之道。因為食療是最溫和通過人體內的器官,給身體流失的營養進行補充養分。下面小編給大家介紹各種粥類的制作方法。

    1、甜漿粥

    大米50克洗凈與新鮮豆漿500克同煮粥,加白糖少許,可供早晚餐溫熱服食。大豆有寬中益氣,利大腸,潤澤肌膚的功效,豆漿的營養價值更為豐富,并易消化吸收。本粥除起潤膚的作用外,對體虛久嗽、便秘等癥亦有良效。

    2、番薯粥

    取番薯100克洗凈切小塊,與粳米150克及適量水同煮成粥,作早晚餐食用。番薯是人們常食之佳蔬?!毒V目拾遺》載,番薯可“補中、和血、肥五臟”。中醫認為,脾為氣血生化之源,能將水谷化生為氣血,滋養榮潤面部肌膚,使人容光煥發。本粥便據其健脾胃,和氣血之功,來達到潤膚悅色之效果。

    3、燕麥粥

    蒸麥50克同適量水煮成粥??晒┰缤聿褪秤?。燕麥又叫油麥、裸燕麥,性味甘平,是一種高蛋白食品,其補虛健脾營養價值很高。常食此粥,對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。

    4、脊肉粥

    取脊肉50克洗凈切小塊,用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥,加食鹽少許調味,早晚空腹食用?!峨S息成飲食譜》載,豬肉補腎液,充胃汁,滋肝陰,潤肌膚,利二便,止消渴,起洭羸。豬脊肉的特點是色白面嫩,含有豐富的維生素C、B1、B2等多種具有美容作用的營養成分。本粥除體虛面色不悅之人食外,平素健康之人常喝此粥,有防皺除皺的作用。

    5、胡桃粥

    取胡桃5個取仁略搗,同粳米100克煮成粥,加紅糖少許拌勻,早晚空腹食用。

    宋代《海上名方》中錄:本粥通過補骨益肺健脾而使氣血充盛,潤燥生津,肌膚潤澤,形體健美,烏須黑發。故常食此粥不僅有潤膚之功,且有排石之能,但大便溏薄者不宜。

      冬季養胃粥系列

    1、蔬菜(蔬菜食品)牛肉粥

    原料:牛肉40克,米飯1/2碗,菠菜1棵,肉湯1/2杯,土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個,鹽適量。

    做法:準備牛肉精肉并磨碎;將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎;將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,并用鹽調味。

    2、雞蛋粥

    原料:雞蛋1個,胡蘿卜1/5個,菠菜1棵,米飯1/2碗,肉湯1/2杯,鹽少許。

    做法:將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎;將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮;煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開,加鹽調味。

    3、干酪面包粥

    原料:主食面包1片,牛奶2/3杯,干酪粉1/2匙。

    做法:將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片;把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊狀后撒上干酪粉。也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。

      三大冬季養生粥DIY食譜

    1、核桃仁粥

    配方:核桃仁五十克、大米六食譜十克。功效:補腎,健腦,通淋。

    應用:核桃仁粥適用于失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結石、小便余瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用,能祛病延年。

    制法:將大米和核桃仁洗凈,同放鍋內煮熟即成。服法:可供早晚餐作點心食。

    2、粟米龍眼粥

    配方:粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效:補心腎,益腰膝。

    應用:適用于心腎精血不足,心悸,失眠,腰膝酸軟等癥。

    制法:①將粟米去殼,淘洗干凈。②將硬米淘洗干凈,放入鋁鍋內,加入粟米、龍眼肉,加水適量,置武火上燒沸,再用文火熬熟,加入白糖攪勻即成。

    服法:作早晚餐食用。

    禁忌:與杏仁同食,令人吐瀉。

    粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。其功效于古書有載?!侗静菥V目》說:“煮粥食益丹田,補虛損,開腸胃?!笨梢姸舅诿堁壑酁槭?,有補心腎,益腰膝的作用。

    3、芝麻白糖粥

    配方:芝麻五百克、白糖適量。功效:補陰血,養肝腎,烏須發,填精髓。

    應用:適用于平時調補,以抗早衰。肺燥咳嗽、皮膚干燥。肝腎陰虛的頭發早白及老人便秘等癥。

    制法:將芝麻揀凈,放入鐵鍋內用文火炒香后晾涼,搗碎后,裝入瓦罐內備用。

    服法:食用時,每次兩湯匙,放入碗中,再加白糖適量,用開水沖服。

    圖說天下

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